#走胃不走心#从没有一只鸭子能从南京飞走~

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大家好~这里是街角拾物。要说南京人喜欢吃什么,那必须是鸭子啊。据统计每年,南京人要吃一亿只鸭子!这可是个不小的数目噢。今天要给各位介绍两种南京的鸭子美食——盐水鸭和鸭血粉丝汤。盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。(来自百度百科)南京盐水鸭早在春秋战国时期南京就开始规模养鸭了,当时鸭的品种之多,数量之大,就获誉”金陵鸭肴甲天下”之赞。盐水鸭的制法最能体现鸭子的本味,除去了鸭的油腻腥臊,只剩下鲜美,一口咬下全是肥嫩,让人回味无穷,如果常吃盐水鸭还可以起消炎抗衰老的作用。韩复兴小编推荐盐水鸭的店有韩复兴和金陵饭店,他们两家的盐水鸭味道都很正宗,去南京游玩一定要去尝尝。南京鸭血粉丝鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。(来自百度百科)这鸭血粉丝汤和盐水鸭可是关系密切,他的汤水,鸭血,鸭肝与鸭肠都是按照盐水鸭的制法来做,所以味道才会那么的鲜美。美味的鸭血鸭血粉丝汤中的鸭血利于人体肠道通畅,可以清除肠胃中的残渣污垢,对残留的尘埃和金属微粒有吸附作用。小潘记鸭血粉丝汤小编推荐的店是小潘记鸭血粉丝汤,他们家的粉丝汤用料很是讲究,采用传统的制法,味道十分的鲜美,许多老南京人都爱去他家来上那么一碗鸭血粉丝汤。南京的"鸭文化"可谓是十分的久远了,如果您喜欢吃鸭,那么南京绝不会让你失望~欢迎来南京品尝哦!

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